关于鲅鱼尾的典故(鲅鱼公主传说的寓意和文化价值)

关于鲅鱼尾的典故(鲅鱼公主传说的寓意和文化价值)

首页维修大全综合更新时间:2025-12-30 20:32:35

关于鲅鱼尾的典故

老营口人常讲“梭鱼头、鲅鱼尾”,现在许多人以为是言其味美,实则不然。人们都知道,开河后最先捕获的鱼就是梭鱼,称之为,“净肠梭”。初夏捕获者谓之“麦黄梭”。捕麦黄梭之际正是大海市开始之时,等到捕鲅鱼时,大海市行将结束。故有“梭鱼头、鲅鱼尾”之说。

青岛有句俗语叫“加吉头,鲅鱼尾”,讲的是加吉鱼也就是真鲷的头部最好吃,而鲅鱼尾是指鱼尾尖上的一条胶质黑线,因为这条黑线富含胶原蛋白但也比较脆弱,在捕捞时容易碰断,所以非常珍贵,是待客的上选之品。

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