22 蛋糕可以保存多久（蛋糕一般能存放多久冷冻）

冰激凌蛋糕分为“热冰淇淋蛋糕”和“冷冰淇淋蛋糕”

热冰淇淋蛋糕是指用冷藏保存的蛋糕，通常在0-4摄氏度的环境下保存，

冷冰淇淋蛋糕是指在零下18摄氏度保存的蛋糕。

如果是“热冰淇淋蛋糕”那么在18至22度可以保存1天没有问题。

如果是“冷冰淇淋蛋糕”，在18至22度的温度下，我估计1小时就化了。

22℃蛋糕可以保存一天，需要注意的是，在冰箱中冷藏放置不超过三天，放置时间过久容易滋生细菌变质。

3.如果是鲜奶油的话，它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点，所以更容易化，如果你买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油。反之，如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。所以，店家嘱咐“一定要放冰箱，2小时之内吃完的”的蛋糕，应该是鲜奶油做的。