牛腩炖莲藕汤最正宗的做法（莲藕炖牛腩的最正宗做法）

食材：

牛腩600g，炖汤莲藕2节，生姜一块，香葱一根。

做法：

1．牛腩泡出血水洗净，莲藕切块，生姜切片。

2．锅中放清水，棒骨冷水下锅，放姜片，料酒，焯水捞出冲洗干净。

3．棒骨放电饭煲中，放姜片，莲藕，放盐，放足量清水，按浓汤键炖2小时。

4．时间到，放胡椒粉，撒上香葱即可美美享用啦！

食材

牛腩 600克

莲藕 300克

姜 适量

盐 适量

料酒 适量

油 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1、牛腩切成小块，用清水洗几遍。2、烧一锅开水，放入牛腩，加入少许料酒和姜片，焯几分钟，把牛腩的血水和腥味焯掉。

3、捞出焯好的牛腩，放进汤锅中，加入适量的清水，开大火开始炖。

4、再次加入适量姜片去腥。

5、莲藕去皮切成小段。

6、牛腩煮沸后加入莲藕一起大火炖。

7、大火炖1小时左右，加入适量油，盐，鸡精调味。继续再炖一会儿就可以吃了。

8、吃的时候可以再烫入一些萝卜一起吃。