首先,水烧开,先加入少量的盐,下馄饨的时候将馄饨轻轻推开,防止粘在一起。记得盖锅盖,加盖煮皮,不加盖煮馅儿,煮开后,再加入适量冷水,这样煮出来的馄饨更好吃。
小馄饨一般加一次冷水,大馄饨加两次冷水,水煮开后,馄饨浮起来,继续煮两三分钟就可以了。最后可以再淋上一点香葱,就可以吃了。
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