炸好的花生米怎么保持酥脆（五香花生米咸香酥脆500g）

炸好的花生米，起锅放凉了后，再放盐，才能保持酥脆，岀锅马上给盐巴！就不会酥脆，注意点，一定要小火炸，不能炸老了，炸糊了。