买的热干面需要煮一下再炒吗（买的熟热干面需要煮一下再炒吗）

需要。

热干面不同于凉面以及烫面，而是面条要事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，可以在放凉之后加油炒着吃，其次，热干面主要是由碱面制成的，碱面不容易粘锅，用来炒着吃味道也是比较鲜美的，所以热干面是可以炒着吃的。 

炒热干面是不需要先煮一下的，因为热干面是半成品，已经加工熟了，而且它是拌了油的，所以没必要再去煮一下，只要直接下锅炒熟即可食用。