煮牛肉的调料有哪些（煮牛肉用啥调料最好）

煮牛肉一般都会放很多的调料,比如1、调味料:葱姜、盐、花椒、辣椒、陈皮、肉桂、豆蔻等

2、调色料:耗油、酱油等桂皮、花椒、大料以及洋葱生姜等,【1】酱油: 我国传统调料,主要用来增咸提鲜。酱油可分为生抽和老抽。

【2】食盐: 盐乃百味之首,主要用于调出咸味。

一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。

若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、姜1块切口（不要切断）、蒜4～5瓣。

将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。如果做咖喱牛肉可以放;咖喱，迷迭香， 胡椒粉，小茴香。