餐饮材料成本应该控制在多少（餐饮店材料成本一般多少）

餐饮材料成本的控制因餐厅类型、定位、菜单等因素而异，一般来说，合理的材料成本率应该在30%-40%之间。要将成本控制在可承受范围内，同时保持菜品的质量和口感，需要针对每道菜品进行详细的成本分析，并定期进行成本核算和调整。

这要根据每个餐饮店规模大小和经营项目不同决定，一般餐饮材料成本控制在每月支出总费用40%之内。