红眼鱼可以做刺身吗（冷冻过红眼鱼的最佳吃法）

红眼鱼可以做刺身。红眼鱼，又叫红目鲢，是一种肉质鲜美的鱼类。其特点是眼球突出，鱼肉呈红色。红眼鱼刺身选用新鲜的鱼肉，切成薄片，可以享受到鱼肉的鲜美口感。当然，在制作红眼鱼刺身时，要注意刀工和食材的新鲜度，以确保口感和食品安全。另外，搭配适当的佐料和酱汁，可以提升红眼鱼刺身的口感和风味。