赤眼鱼为什么可以做鱼生（赤眼鱼生吃正确处理方法）

赤眼鱼可以做鱼生主要是因为它生活在海洋深处，水温较低，身体内的细菌相对较少。而且赤眼鱼是肉食性鱼类，食物来源也相对清洁。此外，赤眼鱼的肉质细嫩、口感鲜美，非常适合生食。但是，为了避免食品安全问题，消费者在食用鱼生时一定要选择新鲜的赤眼鱼，并且经过专业处理和加工，确保安全卫生。