香锅鲈鱼正宗做法（正宗蒜香鲈鱼做法图解）

用料

鲈鱼500克，蒜米100克，洋葱米20克，小米椒20克，生抽25克，生粉25克

做法

1.鲈鱼宰杀，打花刀。

2.蒜米，洋葱，小米椒，剁碎成沫。

3.鲈鱼拍生粉，锅里放油，烧到五成热时。放鲈鱼，炸成金黄色，捞出沥油，待用。

4.锅里留油，放蒜米，洋葱，小米椒，调盐，鸡精，味精，蚝油，生抽，各适量，在放鲈鱼，收收油汁，出锅即可