中筋面粉怎样变低筋面粉（烘焙低筋粉哪个牌子好）

所谓的低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉，区分在于它们含蛋白质份量不同。　　将中筋面粉调成低筋面粉，可以把中筋面粉和玉米淀粉用4：1的比例调和起来，就可以做成低筋面粉了。