小虾仁冬瓜粉丝汤是怎么做的（虾滑冬瓜粉丝汤的正确做法）

小虾仁冬瓜粉丝汤的具体做法步骤如下:

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将准备好的冬瓜去皮去囊，切成薄片。

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起锅烧油，油热后放入冬瓜片和虾仁，翻炒2到3分钟。

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炒好后在锅中倒入适量清水，中火煮10分钟。

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煮好后放入准备好的粉丝。

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煮至粉丝变软，在锅中撒入葱花。

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加入适量的盐调味，搅拌均匀即可出锅。

虾仁冬瓜粉丝汤是一道清爽可口的汤品，特别适合夏天食用。以下是简单的制作步骤：

材料：

- 冬瓜：500克

- 虾仁: 200克

- 粉丝: 100克

- 姜蒜适量，盐，胡椒粉，葱花适量，鲜鸡精少许

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成小块，姜、蒜切末备用。

2. 热锅冷油，炒香姜蒜末，加适量水，放入冬瓜块。

3. 开火煮沸，转小火煮大约20分钟，或冬瓜变软即可。

4. 加入虾仁，继续煮3~5分钟，直至虾仁熟透。

5. 最后加入粉丝，用中小火煮5~7分钟，让粉丝软化。注意不要煮过，否则会糊锅。加适量的盐，胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花即可。

温馨提示：此汤可以根据个人口味加入其他调味料如豆腐泡，口感会更加丰富。如喜欢酸味，还可以加入少量醋。