答；杂粮薄脆煎饼饼干热量〔288大卡〕
用料
中筋面粉 125g
绿豆面 30g
玉米面 25g
水 265g左右
甜面酱 1大勺
豆瓣酱 1茶匙
馄饨皮 12张
鸡蛋 6个
黑芝麻 适量
葱花 适量
火腿肠 6根
辣萝卜丁（可选 ） 适量
生菜 6片
食用油 适量
做法步骤
步骤 1
准备食材，生菜洗净后用厨房纸巾擦干，火腿肠纵向切成两条，混合甜面酱和豆瓣酱备用；
步骤 2
制作面糊：混合中筋面粉、绿豆粉、玉米粉，面粉里加水，顺着一个方向搅拌均匀，盖保鲜膜饧30分钟；
步骤 3
制作薄脆，馄饨皮一面沾水，再盖上一张馄饨皮，擀成薄片；
步骤 4
小圆锅内加油，调至HI高档，烧至9成熟，将馄饨皮下油锅炸至两面金黄；
步骤 5
预热小圆锅烤盘LOW低档半分钟，再转WARM保温档，加入1大勺面糊（60～80ml)，用T型木棍将面糊刮开刮均匀，开LOW档；
步骤 6
磕一个鸡蛋，用T型木棍按破并均匀地刮开，撒黑芝麻和香葱；
步骤 7
至鸡蛋凝固翻面，转WARM档，刷上一层薄薄的酱料，煎饼一头依次放上生菜、火腿肠、掰碎的薄脆，撒一些辣萝卜丁；
步骤 8
从一头卷起来
步骤 9
从中间切开，即可装盘
杂粮薄脆煎饼饼干的热量取决于具体的配方和制作方法。一般来说，杂粮薄脆煎饼饼干相对于传统的饼干可能含有更多的纤维和蛋白质，因此热量可能会稍高一些。
根据不同品牌和包装上的营养信息，每100克杂粮薄脆煎饼饼干的热量大约在400-500卡路里之间。然而，具体的热量还是要根据产品的配方和制作方法来确定，建议在购买时查看包装上的营养信息以获取准确的热量数据。
