
如果买的蒜没有生芽,需要注意几点来保持它们的新鲜。
首先,请勿将它们放在阳光直射的地方,因为过度的热量会使蒜变干失去水分。
其次,将蒜储存在通风良好的房间或厨柜中。将蒜鳞分开,放在干爽的地方,以免潮湿引起腐烂。
最后,尽可能在买回蒜之后快速使用,以确保它们保持尽可能的新鲜。如果生芽,可以将其种植,等待新的蒜生长。
保存大蒜最好买回来之后把保鲜袋扎好,放在干燥通风的地方,或者把大蒜放在空瓶子里,将盖子盖紧,这样氧气较少,提高储存环境的二氧化碳浓度,可以抑制大蒜发芽,另外高温也可以抑制大蒜发芽,用微波炉加热一分钟,再放置于干燥地方,也可以储存较长时间。