山西萝卜卤面的家常做法（山西萝卜卤面正宗做法教程）

1、主料:萝卜250克、猪肉80克、面条150克；

2、辅料:油5g、盐适量、小葱两根切沫、耗油一滴、喜欢醋的多放点，生抽少许；

3、将萝卜用擦子擦丝，精肉切丝，不会切的可以到买肉的地方切丝；

4、上锅点火，放油有泡出来放葱爆香；

5、倒入肉丝炒熟，放耗油炒香；

6、倒入萝卜丝，翻炒至熟；

7、放盐、醋、水煮开成卤子；

8、面条煮熟，过凉水后盛入碗中；

9、浇上卤子拌匀即可。