长治卤面面条怎么做（长治卤面的做法最正宗的做法）

1. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的水和盐，揉成面团，盖上湿布，静置 20 分钟左右。

2. 擀面：将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，然后折叠成多层，用刀切成细条状。

3. 煮面：将面条放入沸水中，煮熟后捞出，放入冷水中浸泡。

4. 制作卤汁：将猪肉、虾仁、木耳、黄花菜等配料切成小块，加入适量的水、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，煮沸后转小火炖煮 20 分钟左右，制成卤汁。

5. 拌面：将面条捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的卤汁，搅拌均匀即可。

 蔬菜汁面条煮熟捞起备用，蔬菜配料，胡萝卜，豆角，香菇，西红柿，芹菜，猪肉， 热油锅下猪肉碎入锅翻，看猪肉变色，放入蔬菜粒入锅翻炒，给盐，老抽搅拌均匀，给半碗薄生粉水煮一下，给鸡精，葱花关火即可，把炒好的卤菜，浇在面条上就行了