麻油包菜家常做法（正宗麻油菜包的做法）

料

面粉500克，水260克，酵母5克，盐适量，糖适量

做法

1.青菜洗干净

2.锅里放适量的盐和油，煮开

3.倒入青菜

4.焯水变软

5.然后过凉水

6.挤净水份切碎，份量是340克

7.虾米泡发好

8.猪油渣准备好，没有可不用。但有了会很香

9.木耳用冷水泡好

10.然后将上面的所有原料切碎，虾米可不切

11.加入盐，糖和鸡精，鸡精可不放。搅拌均匀

12.准备一块猪油

13.融化后倒入馅料中

14.搅拌均匀，放凉会凝固，包时也好包

15.面团原料揉成面团，发酵至两倍大

16.然后再次揉光滑

17.分成小剂子

18.将小剂子按平

19.包入馅料

20.包成包子形状

21.醒至稍大一圈后，再蒸15分钟左右，关火一分钟后开盖。

原料：猪油、包菜。配料：干辣椒、葱、姜、盐、白糖、米醋。准备：圆骨汤凉透后，取上面一层麻油，包菜用手撕成小片。做法：

1. 小火将麻油化开 

2. 干辣椒、葱、姜炝锅，然后开大火放入手撕包菜翻炒至稍软。

3. 放入适量盐、白糖再翻炒几下，最后滴入几滴米醋拌匀即可关火