孜然洋白菜的做法（素炒洋白菜最正宗的做法）

步骤 1

包菜剥去外皮，切掉根部，再用手将叶子一叶叶撕成片状，洗净沥干水分；

步骤 2

蒜剥开，剁成末；干辣椒切成段；肥腩肉切成条状；

步骤 3

起锅热油，倒入蒜末和干辣椒，加盐爆香；

步骤 4

蒜末渐渐变色，倒入肥腩肉，翻炒至八成熟；

步骤 5

倒入包菜，撒少许水，翻炒均匀，盖上锅盖约1分钟；

步骤 6

揭开锅盖，加陈醋，酱油，孜然，干贝素翻炒均匀至熟即可。