南瓜疙瘩汤属于半流质吗

属于半流质。因为它有一半的汤水，一半的固体形状的成分，固形的疙瘩是面粉搅拌而成的，又细又软，很容易消化，应该属于半流质。南瓜疙瘩汤很容易做，先把南瓜去皮切成片，上锅蒸10分钟，再把熟南瓜搅成泥糊状，配料需要点青菜和葱花，疙瘩是用面粉先加水拌成酸奶状面糊，先把葱花青菜炒好，放南瓜泥炒香，加水，调好味，加盐，鸡精，水开用漏勺把面糊倒入锅中，煮一会儿就可以吃啦。疙瘩又细又软，很适合老人孩子吃。