宁波人的祭灶通常在每年的腊月二十三或二十四日进行，一般的祭灶步骤如下：
1. 打扫灶台：在节日期间，每个家庭都要将灶台打扫干净，并在灶台上摆放新的灶位贴纸，代表着全家人的心意和祈福。
2. 制作祭品：宁波人的祭灶祭品十分丰盛，包括糖果、蔬菜、水果、鱼肉、米饭等。要根据传统习俗准备相应的祭品，表示对祖先和神灵的敬意。
3. 祭拜仪式：在宁波传统习俗中，祭拜仪式通常由家中长辈主持。在祭灶仪式时，家中长辈会点燃香烛，向灶神、祖先和神灵祭拜，并扫除灶台周围地面上的红灰，以示除旧迎新，尊重祖先和神灵，并祈求家庭生活安康。
4. 吃团圆饭：仪式结束后，全家人会围坐在灶台前享用丰盛的团圆饭，表示家庭和睦、幸福安康。
总的来说，宁波人的祭灶仪式是非常隆重而且庄重的，代表着对祖先和神灵的敬意和感恩之情，同时也表示了对即将到来的新年的祈福和期许。
生麸（方方的一块，中间放小红圆纸，表示富裕），干桂圆（表示团圆），红糖（表示甜蜜蜜），金团12只(买小点的，6个豇豆的，6个黄豆的)，长面（一捆，上面放小红纸，表示长寿），再弄两盆水果，苹果、沙塘桔或香蕉都可
每一盘上面都插一支香在中间（难插的可以插在小桔子上，简化的做法可不插）
12个小杯（闺月的话要13个），酒壶放左手边，倒3杯净茶放中间（玻璃杯装，水烧开后自己不能先喝的）
2支蜡烛，中间3支香，要烧的经文放左侧
先点蜡烛再用蜡烛点上香，再倒酒到 小杯，酒要倒3次，隔一段时间倒一次，每次倒1./3，3次倒满一杯。茶只需倒1次。【其间可以让家人来拜拜菩萨，许许愿。】香快点完了，再接3支，最好接2次。
快好了时烧经文，烧好经文再点一会儿。【其间可以让家人来拜拜菩萨，许许愿。】
时间差不多了，再把香都集中起来。让男人，拿一杯酒，里面每一盘菜都掐一点，放到酒里，再把酒在窗外朝天抛（表示带点走）再把蜡烛香拿到一边，继续点光，把菜搬走。
