秋季吃什么蔬菜

1从养生角度来讲，秋季可食用清润、甘凉、有一定滋润作用的蔬菜，如绿豆芽、莲藕、西兰花等绿叶蔬菜，均可起到一定养生作用。

2从气候角度讲，秋天比较干，燥热，应选择润燥滋阴的饮食，如豆芽、豆浆、花生、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、蛋、蒸鸡蛋羹等比较适合。

3尽量选择应季的食材，多喝水，