虾米变红色什么原因（买的虾米颜色特别红是正常的吗）

长时间存放的虾米往往会发现其表面出现了发红的情况。这主要是因为水分的作用是虾米受潮，在氧化和风化的作用下，就形成了红色。

虾米是我们日常生活中最常使用的一种调味料的，或者是辅助的调味品，海米的主要成分就是虾仁，应该是小型的米虾烹饪晒熟时候，去壳去加去头，最后形成生的干虾仁儿。