杂酱面的杂酱怎么做

1、食材：鸡肉30g、甜豆200g、蒜蓉辣酱1勺、剁辣椒适量、鸡精2g、麻辣川香汁适量、老抽1勺、盐3g、菜籽油适量。

2、把甜豆剥壳，清锅里少许油下鸡肉泥锅里少许油下鸡肉泥洗干净。

3、锅里少许油下鸡肉泥。

4、加入甜豆翻炒，放鸡精，麻辣川香汁，剁辣椒，盐，蒜蓉辣酱。

5、延锅边淋一圈水，焖几分钟。

6、最后淋一点老抽上色，起锅，味道超级好。