1、看亩穗数。构成小麦产量的三大要素分别是，亩穗数，穗粒数与千粒重，这三点缺一不可。一般小麦有效分蘖越高，亩穗数越高，结的籽粒就越多，一般亩穗数45万穗要比亩穗数低于35万穗的产量要高。
2、穗粒数。高产的小麦品种，麦穗穗粒数超过35粒，矮秆，耐倒春寒，有效分蘖多。低于30粒的小麦品种，高产地块，尽量不选，冬小麦的产量构成，是由亩穗数、穗粒数、千粒重决定，成穗率越高越有利于创高产。
3、千粒重。千粒重越重，产量就越高，选择每千粒种子达到45克左右的小麦品种种植，当然，小麦千粒重还与后期抗干热风能力的高低有关，所以选择的小麦品种应具备抗病，抗倒伏，抗干热风，优质高产的小麦品种。
构成小麦产量的三要素是指单位面积穗数、每穗粒数和千粒重。这三个因素也叫小麦的产量结构，三个因素的乘积就是小麦的单位面积产量。产量是三个因素相辅相成、合理协调的结果，哪个因素受到严重影响，都会严重影响产量。一般情况下，三因素有一定的制约性和协调性。
例如单位面积穗数较多时，每穗粒数就会相应减少；同一个品种正常条件下，单位面积穗少时，穗粒数较多。不同品种往往单位面积穗数差异很大，有些大穗型品种，每666。7米2穗数仅为30万左右，甚至更少，有些多穗型品种，可达50万以上。大穗型品种平均穗粒数可达40粒以上，多穗型品种一般穗粒数在30粒左右。
千粒重可因品种及栽培条件有很大差异，有的大粒品种千粒重可达50~60克，一般中粒品种千粒重在40克左右，有些小粒品种在35克以下。同一品种，不同的地区种植，不同播期，不同土壤肥力，不同的施肥浇水措施，不同气候条件或不同的病虫发生及防治条件下，可使千粒重相差10克以上。
