干鲫鱼怎么腌制（腌制干鲫鱼正确方法）

制作:

第一步，鲫鱼去鳞，去内脏洗净，那个从侧面划开！

第二步:鱼盆中加入精盐，白糖，葱节，姜片，酱油，黄酒，味精腌制。12小时取出晾干水分！用竹子或者筷子，将大鱼撑开。挂在阳光通风处晾干即成，或者在太阳底下暴晒一到两天即成。

把盐均匀的抹到干鲫鱼身上，放入罐子的密封15天左右就可以。