烤鱼要什么配料 调料（烤鱼用哪种调料）

烤鱼的配料和调料可以根据个人口味来选择。一般来说，可以使用葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、醋等调料来提味。

此外，还可以加入一些辅助配料，如葱段、姜片、蒜末、香菜、红椒、青椒等，以增加口感和美观。

另外，可以根据个人喜好加入一些特色调料，如豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉等，以增加风味。

最后，可以根据个人喜好加入一些香料，如八角、香叶、桂皮等，以增加香气。总之，烤鱼的配料和调料可以根据个人口味和喜好来选择，以达到最佳的味道。

要用青椒，洋葱，胡椒末调料

调料：草鱼１条、香芹2根、花菜半颗、土豆2颗、青椒2根、洋葱1个、蒜一把、干辣椒适量、大葱2根、香菜1小把、孜然20克、豆瓣酱、花椒、胡椒末、老姜1块。