芥菜杆家常做法（正宗芥丝的腌制方法）

1.准备好食材

2.芥菜梗斜切成片、大蒜头切成末、干红辣椒切成小段、豆豉清洗干净

3.起锅烧水

4.水开后，下芥菜梗焯水半分钟

5.捞出沥干水分

6.起锅烧油

7.油四成热时，下辣椒和大蒜头煸香

8.下芥菜梗快速翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味

9.加豆豉

10.加米酒翻炒均匀

11.起锅装盘