剁辣椒放姜会发黑吗（剁辣椒可以放冰箱冷冻吗）

剁辣椒放姜不会发黑。你的这个问题我认为表述的意思是腌制剁辣椒放姜会不会发黑。腌制剁辣椒放上生姜会使辣椒在食用时口感更好，有种生姜的香味和辣椒的辣味混合在一起的感觉。而且还可以防腐。要使它不发黑，一定要刮去姜皮，腌好后放冰箱的冷藏室就行了。