鹿茸菌烧五花肉家常做法（鹿茸菇烧五花肉的正宗做法）

鹿茸菌烧五花肉是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：

所需材料：

鹿茸菌 200克

五花肉 300克

姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

水淀粉适量

步骤：

鹿茸菌用清水洗净，切成小块备用。

五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至金黄色。

加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火煮20分钟。

加入鹿茸菌，继续煮5分钟。

最后加入水淀粉勾芡即可。

这道菜口感鲜美，五花肉的油脂和鹿茸菌的清香相互融合，非常美味。

做法：    

       1. 切片薄而均匀的五花肉，便于入味，容易煮熟。

　　2. 热油锅，将五花肉煸炒至金黄色，这样可以让五花肉的香味更加浓郁。

　　3. 增加鲜味，可以加入蒜、姜片、葱段爆香，再加入鹿茸菇翻炒一下，让味道更加鲜美。

　　4. 翻炒时不要太急，以免糊掉，要不断地翻炒，将味道均匀地覆盖在五花肉和鹿茸菇上。

　　5. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽等调味料，合理搭配，可以让菜肴更加美味。

　　6. 最后加一点点蚝油，既可以提鲜口感，又增添了一种丝丝缕缕的口感。