先往锅里倒少量的油，打一个鸡蛋，然后把鸡蛋炒熟。
炒熟后把鸡蛋用盘子装出，在往锅里倒油，把切好的肉丝和西红柿放进锅里爆炒一会，把火调成小火后，加入饭，和炒好的鸡蛋，慢慢的炒，其次在加入适量的盐，鸡精，米饭炒软后，装盘出锅，这时小朋友就可以吃了
肉丝西红柿炒饭步骤
步骤 1
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首先呢，准备好食材。用生抽、料酒、生粉和一点油腌制肉丝。把西红柿切成丁。切葱花。
步骤 2
将肉丝腌制大概十五分钟。 然后就可以开始炒了。锅内热油，油热后放入腌制好的肉丝，将肉丝炒到变色后就可以盛出了。有可能肉丝很难被炒开，就还是一大块一大块的，这时候就用饭勺把肉丝在碗里捣碎。
步骤 3
炒肉丝剩下的油留在锅里，把油烧热后放入葱花。
步骤 4
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炒香葱花后放入西红柿，快速翻炒，加盐，炒匀。
步骤 5
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炒到西红柿开始出汁，并且这些汁在冒泡泡，这时候放入肉丝，快速翻炒。
步骤 6
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把西红柿和肉丝炒匀，放入已经煮好的米饭，炒匀，可以尝尝味道，不够味的话可以再加些盐，转中火，再炒一小会儿。到了这一步呢，就看大家的喜好了，若是喜欢米饭比较湿润的口感，炒一下就可以出锅了；若是喜欢米饭比较干的口感，就多炒一会儿，把西红柿的汁炒干。
步骤 7
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这道香喷喷并且让人很有食欲的西红柿肉丝炒饭就大功告成了！味道好，有营养，而且做起来还方便，也很适合一个人自己做来给自己吃。不仅如此，若是米饭保持相对湿润的口感，搭配上酸酸的西红柿和碎碎的肉末，肯定也会受到小朋友们的欢迎。
