榛子心发褐色还能吃吗

不能吃

榛子仁心发褐色不正常，这种情况榛子是坏掉了，不能再吃了。正常情况榛子仁中间是白色的，这说明榛子是好的，而且越吃越香。

榛子炒熟后再吃，这种情况榛子仁稍有变色，但也不是褐色的，榛子炒熟后，也是非常好吃的，若吃到嘴里发现有苦或其它味道就不要吃了，容易吃出问题，所以吃榛子一定要注意食品安全。