羊肉蒸碗家常做法

1. 羊糕肉剁小块，用清水泡两三个小时后捞出来控水！香叶，小茴香，干辣椒段，，葱，姜，蒜切好备用！

2. 羊肉上面加葱，姜，蒜，锅里面倒油烧热炝一下葱，姜，蒜

3. 炝锅后，加生抽，老抽，盐，花椒面，鸡精，味精抓匀后，胡椒粉抓匀

4. 抓匀后，用保鲜膜包住放冰柜

5. 腌好的羊肉装小碗蒸，碗别装的太满了，肉汤就出来了！

6. 大火蒸四十分钟左右就行啦

7. 亲们可以根据自己的口味来订时间！

8. 最后撒点香菜即可！

羊肉浸泡1小时左右拔出血水，在浸泡羊肉的时候，把姜、大葱切成碎末。

浸泡好的羊肉，沥水，加入葱姜末，加入胡椒粉、十三香、盐、味精、面粉搅拌均匀，铁锅加菜籽油烧热，淋在羊肉上，激发出香料和肉香，上锅蒸1小时，出锅后切一些香菜碎撒上，碗蒸羊肉就做好了。