果皮发酵需要暴晒吗（冬天晒果皮的正确方法）

果皮发酵需要暴晒

果皮酵素配好后应该放在太阳底下暴晒，这样才能更快的发酵源。如果放在阴凉处发酵的话，阴凉处温度低，发酵需要的时间会更长。发酵的时间依温度的高低而定，夏季一般在15-20天即可完成，春秋一般都是需要30-40天的，冬季一般需要2个月的。