生锈的铁锅煮米饭能除锈吗（铁锅有生锈的地方能煮东西吗）

不能除锈。但对菜肴的色泽和食欲上可能造成影响。

我们一般用的铁锅，铁很容易被空气中的氧所氧化成为二价铁，溶解在水中成为铁锈色。二价铁与蔬菜中的鞣质和其他带氧化性的成分反应，铁被氧化成深色。对蔬菜的营养成分上的破坏上也是有限的。

生锈的铁锅煮米饭不能除锈。铁锅生锈，可用下述方法刷除：

1、将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。

2、在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。

3、每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下。