1.测重器测量
用专门的测重器来测量牛的体重，简单易行，而且公正公开。但此法前置条件较多，很多时候牛不愿意上称量器，造成费事费劲费力。

2.体尺测量
获得了一些牛的体尺数据后，便可以推测出牛的体重。比如胸围，以胸围150cm，活重300kg作基础，当胸围小于150cm时，活重=300-（150-实测胸围数）×5，而当胸围大于150厘米时，活重=300＋（实测胸围数-150）×5。
3.凯透罗氏测量法
凯透罗氏法测量公式为：体重（千克）=胸围长度(米)的平方×体斜长(米)×87.5。胸围以肩胛骨后缘处作一垂线，用卷尺饶一周测量之；体斜长对照露从肱骨前突起的最前点（即肩关节的前端）到坐骨结节之间的距离。用测杖或硬尺测量。
测量牛的体重通常有以下几种方法：
1. 体重秤：使用专业的牲畜体重秤，将牛带到秤上进行称重。这是最准确和常见的测量方法。
2. 体型评分：根据牛的外观和体型特征，将其与已知体重的牛进行比较，评估其大致体重范围。这种方法通常在没有体重秤时使用。
3. 水位法：将牛放置在一个特制的水槽中，驱使它们浸入水中并测量排出的水的体积。通过水位的变化来估算牛的体重。这种方法适用于大型或不易操作的牛只。
4. 心胸围法：使用一个软尺或测量带围绕牛只的胸部最宽处进行测量，然后使用相应的公式来计算体重。这种方法的准确性相对较低，但在缺乏其他设备或工具时可以作为参考。
5. 胸围与腰围法：根据牛的胸围和腰围测量值，使用相应的公式计算体重。这种方法相对较为简单，但准确性较低，适用于大量牛只测量的情况。
无论使用哪种方法，都应注意确保牛只的安全和舒适，同时根据需要选择适当的方法进行测量。
