蒸发糕用不锈钢盆可以吗（不锈钢盆蒸东西导热快吗）

蒸发糕可以使用不锈钢盆来制作。不锈钢是一种耐腐蚀、不易变形的材料，不会对蒸发糕的口感产生负面影响。但需要注意的是，蒸发糕的制作过程中需要加水，如果不锈钢盆表面有水渍或水分，可能会对蒸发糕的成品质量产生影响。

因此，在使用不锈钢盆制作蒸发糕时，需要确保盆表面干燥，并且要注意不要过度加水。