发糕可以直接放在不锈钢盆里上锅蒸吗（发糕可以在蒸箱蒸吗）

发糕可以直接放在不锈钢盆里上锅蒸。
发糕是一种以面粉、糖和发酵剂为主要原料制作的糕点。
在制作发糕时，可以直接将发糕面糊倒入不锈钢盆中，然后放入蒸锅中蒸熟。
原因是不锈钢盆具有良好的导热性能，可以均匀地传递热量，有利于发糕的均匀蒸熟。
同时，不锈钢盆具有较好的耐高温性能，可以承受高温蒸煮过程中的热量，不会产生变形或释放有害物质。
除了不锈钢盆，还可以使用陶瓷碗或玻璃碗等耐高温的容器来蒸发糕。
在选择容器时，需要确保容器具有耐高温性能，以免在高温蒸煮过程中产生安全隐患。
此外，为了保证发糕的质地和口感，还需要注意蒸煮的时间和火候控制，避免过长或过短的蒸煮时间导致发糕的质地不理想。