带鱼一洗就烂什么原因（带鱼洗出来是黄色的咋回事）

一般来说，带鱼都是冷冻保存，解冻之后肉质仍然很硬，有弹性，并不会出现松散的情况。

若带鱼冲洗解冻后，出现了松散的情况，是逐渐变质的现象，之后还会有一股异味，腥味非常大，这样的带鱼不能再食用。此外，清洗带鱼时建议不要用热水，最好使用温水，因为带鱼表面的鱼鳞在80度的水温中就会被破坏掉，然后带鱼本身的鱼肉也就容易洗烂。