茄子和豆腐怎样做饺子（怎样做茄子饺子最好吃）

做法如下，茄子两个100g，清洗干净。剁碎，加些盐水。挤出水分备用。

豆腐200g，猪肉馅儿300g，放入盆中，加入五香粉。

食用油搅拌均匀，再放入茄子，豆腐要抓碎放入馅儿中。加入葱姜末，搅拌均匀。放入海鲜酱油，耗油。少许食用盐，再次搅拌均匀。即可放入擀好的面皮中，做成饺子食用。

1、材料：茄子500克、老豆腐300克、泡发的黑木耳200克、芝麻香油100毫升，盐、味精各适量。

2、茄子不去皮，瓜刷子刷丝。

3、老豆腐用花生油炒成鸡扒豆腐，焦香起锅。

4、黑木耳切碎，茄子丝切碎。和着豆腐一起放入馅料盆，给盐、味精和芝麻油拌匀。

5、和面擀皮包饺子，煮饺子。