泥鳅豆腐是哪里的名菜（泥鳅钻豆腐是中国十大名菜吗）

泥鳅豆腐是江苏省苏州地区的名菜。
1. 泥鳅豆腐因其特殊的工艺和口味，在江苏苏州地区被广泛称为名菜，享有盛名。
2. 这道菜以当地的特产泥鳅和新鲜的豆腐为主要原料，经过独特的烹饪方法制作而成。
3. 泥鳅豆腐的口感鲜嫩，汤汁醇厚，深受当地人民的喜爱。
4. 在江苏苏州地区的餐馆和家庭聚餐中，泥鳅豆腐经常被用来招待客人或者作为一道重要的菜肴。

泥鳅豆腐是大理白族的风味名菜。添加了食材豆腐、泥鳅、蛋白质营养价值丰富。适合一年四季各气节食用。泥鳅钻豆腐难度很大，平时要多做试验。泥鳅要选野生泥鳅才可能成功。