河北粘火勺和面方法（粘火勺和面的正确方法不粘手）

做法

   1、把面粉、酵母粉、糯米粉、玉 米面混合放在盆子,

2、往里面慢慢倒上温开水,用筷子顺着一个方向 搅拌,和到面团粘合又不粘手,接着把它揪成剂子,做成粘火勺放 在蒸屉,用大火烧开蒸二十分钟,基本上热气消散也就能吃,其实 这个过程最重要就是和面,做的不是特别好肯定不好吃,所以和面 千万顺着一个方向,把它彻底和到很劲道才行。

糯米粉和面粉以2:1的比例，糯米粉中加入白糖。

倒入温水,边倒边搅拌。

用手揉成光滑偏软的面团即可。

揪一块面团,搓圆后按扁。