粘火勺怎么和面（粘火勺和面的正确方法）

步骤/方式一

温水和好面 （根据面粉吸水量添加水75%—80%）

步骤/方式二

分割面团 ，每个60g

步骤/方式三

豆沙馅也团好 每个50g （喜欢大馅可增加馅料克数，觉得50g不好包 可适当减少）

步骤/方式四

手里抹少许食用油 防止包豆馅里面团粘手

步骤/方式五

包好后团圆，电饼铛刷油预热

步骤/方式六

预热时可将包好豆馅的面团压成饼状。（压饼时 如果发现饼皮侧面裂口 ，说明面团太干，下次再和面时应适当增加水量

步骤/方式七

放入煎锅 ，勤查看 翻面 防止过火 （过火饼塌 没形） 大该5分钟烙好。 烙好后垫油纸吸掉多余的油。分开晾凉。

步骤/方式八

烙好放凉后冻上 吃时蒸一会 沾白糖

糯米粉和面粉以2:1的比例，加上适量的盐，发酵粉和成软硬适中的面团，醒发半个小时就可以