电煮锅能煮饭吗（一人食电煮锅推荐）

电煮锅能煮饭

煮饭的原理是大米受热吸水膨胀，从干性生淀粉变成饱含水分的熟性淀粉，我们吃了才能消化，温度需要100摄氏度，而电煮锅的温度达标，所以电煮锅能煮饭。

可以提前将大米用热水浸泡二十分钟，再放进电煮锅里煮饭。

电煮锅可以煮米饭，先准备好电煮锅、米(半碗)、米和水的比例应该是1：1.2(量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以)、筷子1双。

2、将电煮锅的调温旋转调至沸腾，等水煮开，约8分钟左右。

3、等水沸腾后，将米倒入锅中，米的份量半碗左右，想口感更好的，建议就提前腌制一下。