厥兰菜怎么凉拌（玉兰菜凉拌做法教程）

用料

苤蓝 1个

香油 1勺

生抽 3勺

白糖 2克

香醋 4勺

蒜头 3瓣

辣椒 1个

凉拌苤蓝的做法步骤

步骤 1

苤蓝去皮，洗干净

步骤 2

凉拌可以切片也可以推丝，个人比较喜欢推丝，推丝后用凉开水泡一会，口感会比较脆。

步骤 3

碗里加入适量酱油、白糖、陈醋、辣椒、蒜末、香油等，搅拌均匀。

步骤 4

将调好的酱汁和苤蓝拌匀，就可以直接吃了。

步骤 1

鲜厥菜，一把

步骤 2

去尖头，去老梗，洗净（梗上的白毛毛一定要洗干净）

步骤 3

焯水（水浇开，放厥菜，多煮一会）

步骤 4

将焯好的厥菜迅速放入冷水里，保色保鲜

步骤 5

用芽签将厥菜划成细丝，加盐泡醋

步骤 6

加姜丝，蒜泥，辣椒及各调料油即可