蘑菇炖多长时间（蘑菇可以炖时间长吗）

10-20分钟。在市场买回来的新鲜蘑菇先清理割口，然后用清水浸泡15分钟左右，清洗干净后用煮开的清水水没过蘑菇先进行焯水，焯水煮3分钟之后捞起，再放入调好酱汁的锅内开始大火炖煮10分钟-20分钟就可以出锅了。蘑菇还可以搭配鸡肉、猪排骨一起炖煮。

15分钟以上

食用野生蘑菇通常是要煮熟的，也就是说，煮沸15分钟以上就可以安全食用。在中国，许多地区的人们都非常喜欢吃野生蘑菇，因为大多数野生蘑菇味道非常鲜美，但许多野生蘑菇内部含有毒素，只有煮熟后才能食用