紫甘蓝煮汤为什么会变绿（煮紫甘蓝水喝有什么效果）

是不是染色了，　鉴别“染色紫甘蓝”　　

一、把叶片的紫色外皮剥掉，如果里面是白色的，说明没有染色；

二、把紫甘蓝的叶片一片一片剥开，如果颜色均匀说明没有染色；

三、紫甘蓝外表很有光泽，说明没有染色。