杏鲍菇炒笋片的做法（杏鲍菇和笋的做法）

首先，将杏鲍菇和笋片分别清洗干净后切片备用。

然后热锅冷油，加入葱姜蒜煸炒出香味，再放入笋片翻炒至变软烂。

接着放入杏鲍菇继续翻炒，加入少许盐、鸡精和适量清水煮熟至汤汁浓稠即可。最后，撒上葱花装饰即可出锅。这道菜清爽可口，适合夏季食用。