杏鲍菇炒笋家常做法（竹笋炒杏鲍菇的家常做法步骤）

杏鲍菇和笋是一对不错的搭档。首先将笋切成片，另外将杏鲍菇切好备用。

热锅冷油，加入姜蒜炒香，然后加入笋片翻炒。

接着加入适量盐、鸡精和少许清水，盖上盖子焖3-5分钟，直到笋片熟软时再加入杏鲍菇翻炒，最后加入酱油调味，翻炒均匀即可。这道杏鲍菇炒笋，清爽可口，让人回味无穷。作为家常菜肴，制作简单，且口感丰富，适合任何餐桌。

用料

春笋 2个

杏鲍菇 2个

油 10g

蒜片 10g

老抽 10g

生抽 10g

盐 1g

糖 1g

葱段 适量

做法步骤

1、春笋段焯水5分钟，去除涩味。

2、杏鲍菇斜切片，划十字花刀。

3、锅中热油，倒入蒜片，小火煸香。

4、倒入春笋和杏鲍菇，翻炒均匀。

5、倒入老抽、生抽、盐和糖。

6、大火快速翻炒至收汁。

7、倒入葱段，翻炒下即可。