叶子菜如何保鲜（哪些叶子菜适合放在冰箱保鲜）

叶子菜因为含水量高，很容易腐烂变质，因此保鲜非常重要。以下是一些保鲜叶子菜的方法：

1. 清洗干净：将叶子菜放在清水中用手轻轻搓洗，然后放在筛子上沥干水分。

2. 双层保鲜袋法：将叶子菜放在一张保鲜袋里，把口尽量封紧。之后再将这个袋子装入另一个保鲜袋里，并封紧口部。这种方法能够隔绝空气，有效地延长叶菜的保鲜时间。

3. 保湿纸巾法：将一张湿润的厨房纸或保湿纸巾铺在叶子菜上，之后将叶子菜和纸巾一起放入保鲜袋中，然后密封袋口。纸巾会吸收叶子菜的水分，同时也保持叶子菜的湿润度，从而让叶子菜保持新鲜。

4. 储存在冰箱中：将叶子菜放入冰箱中。在存放的时候要注意将叶子菜放在最前面或最上面的位置，以免被压扁。同时，应避免与其他物品密闭或摆放在过于潮湿的地方。

注意：叶子菜最好早吃早吃，不要长时间保留。

绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱内用适宜的温度存放。一定要记住买来的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。